Miklas Zdeněk - Ovoce ze stromu

Proč „Ovoce ze stromu"? Dnešní svět se zrychluje, zefektivňuje, komprimuje, optimalizuje… A spousta věcí už není taková, jaká by měla být.

Vezměte si například ovoce a ovocné stromy. Jako dítě jsem si neuměl představit, že by jablka, hrušky nebo třešně nerostly na pořádném stromu. Na stromu, na který se dalo vylézt, objevovat z jeho koruny nové horizonty a vůbec si připadat jako pán světa. Většina ovoce z pultů dnešních supermarketů se pěstuje na různých štíhlých vřetenech, zákrscích, čtvrtkmenech. Nic, na co se dá vylézt… 

Pokud si z dětství vzpomínáte na lepší, hezčí a celkově „stromovější“ sady, nabízíme vám exkluzivní návrat do tohoto období v podobě poctivých chutí, které vám připomenou bezstarostné dny plné slunce, pravého kamarádství a nevinných lumpáren.

Hospodařím přibližně na 45ha luk, pastvin a hlavně sadů. Většinu těchto pozemků předtím nikdo nechtěl obhospodařovat, protože to bylo náročné a složité. Teď už ale všechny pozemky vypadají k světu. Ovoce ze sadů, které postupně obnovuji, zpracovávám na povidla, klevelu, suším ho. Z méně kvalitních jablek vyrábím pasterovaný mošt v mobilní, a plně samostatné moštovací lince na podvozku nákladního auta. 

Chovám jehňata a nabízím i jehněčí maso ovcí plemene Romney a jejich kříženců s plemenem Oxford Down. Většina masa končí v bourárně Farmy Rudimov s.r.o., se kterou úzce spolupracuji. Všechny produkty jsou v kvalitě BIO. Nabízím i kvalitně vyčiněné ovčí kůže, které jsou zpracovávány v koželužně na Slovensku.